Surströmmingspolkan

Mitt insisterande på att fortsätta svammla i Fjollträsk har gjort att jag missat mycket surströmming de sista åren, men nu när jag för engångsskull är uppe under säsong är ju menyn spikad. Som jag kom ihåg det så ansågs det lite fjolligt att äta surströmming i en klämma när det begav sig, så döm om min förvåning när strömmingen inte bara åts på tunnbröd i långa rader, det dukades dessutom upp gräddfil och tomater! Man kan lika gärna äta matjessill. Här är man borta i några år och hela systemet fjollar ihop sig!!!!

Det superfjolliga sättet att äta surströmming:

Jag skyller allt på en man och en man ensam. Vi kan kalla honom Disponenten:
Valet av spriten ska vi dessutom tala tyst om: