Idag kom återbäringen för glöggen. En flaska chilensk colo de mono återgäldades ifrån en kollega. Ingen jul utan apsvans säger chilenaren. Jag smakar ur flaskan och ni får göra hemma:
4 pers
4 stora koppar starkt kaffe
1 kanelstång
4-5 kryddnejlikor
korn från en vaniljstång
drygt 1/2 dl rörsocker
2 1/2 dl kokande, vispad mjölk
1 tsk malen kanel
ca 1 dl konjak eller renat brännvin (eller pisco i Chile)
Koka eller brygg kaffet med kanelstång, nejlikor och lite vaniljkorn. Smaksätt med rörsocker. Koka upp mjölken, vispa den skummig och vispa i malen kanel. Blanda med kaffet. Häll upp i koppar, häll i konjak eller brännvin och strö över en nypa kanel på toppen. Servera genast.
1 kommentar:
Åh det lät faktiskt urgott.
Ska testa det någon gång.
Skicka en kommentar