Det sägs att det är tuffa tider för drömmare. Därom vet jag intet men för oss som gillar Björnströmburgare är det lördag hela veckan. Burgaren börjar lämna experimentstadiet och nå perfektion. Gårdagens försök var bland det godaste jag ätit. Jag är inte lika fundamentalistisk längre och kan tillåta dressing på burgaren istället för i burgaren. För att vara ärlig så passar det inte att hårdsteka majonäs. Något salladsblad får man också lägga mellan bröden.
Gårdagens vinnare var dock utan tvekan potatisbullen/röstin. Slänger man in en sådan ovanpå burgaren så har man en t.o.r till himmelen. Receptet som det ser ut just nu:
Blanda i en bunke:
Köttfärs, hackad lök, en skvätt rökessens, hackad soltorkade tomater, hackad skinka/bacon, ketchup, eventuellt bostongurka, hackad ost plus annat du gillar. Forma till burgare och stek. Sätt en rösti/potatisbulle och annat som du gillar på burgaren och omringa med bröd.
Ät och gå upp i brygga!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar